A budapesti gasztronómiai térkép 2026 augusztusában egy új, hiánypótló hellyel bővült: a VI. kerületi Bajcsy-Zsilinszky úton megnyitotta kapuit a Pici Pörc Bisztró. Az étterem a korábban ikonikus Captain Cook Pub helyén alakult ki, teljes belső átalakításon átesve, hogy egy könnyed, elegáns környezetet biztosítson a vendégeknek.

Magyaros ízek, bisztrós stílusban

A hely mögött álló Pörcz László neve már ismerősen csenghet a városban, hiszen a szemközti oldalon található Pörc & Prézli Étterem is az ő nevéhez fűződik. Míg a nagytestvér a klasszikus magyar fogásokra épít, a Pici Pörc egy modernebb, könnyedebb megközelítést képvisel, ahol az üzleti ebéd éppúgy helyet kap, mint egy kényelmes vacsora.

A konyha vezetését Attila séf látja el, aki a Platánban szerzett tapasztalatait kamatoztatja a tányérokon. Az étlap koncepciója az őszinte, jól ismert ízekre épít, de azokat kifinomultabb formában tálalja:

  • Nyúlpaprikás: A ritkábban kínált, omlós húsú fogás speclivel és csöpögtetett tejföllel érkezik.
  • Kacsacomb: Házi tésztával és háromféle módon elkészített káposztával tálalják.
  • Fogas Kárpáti módra: A klasszikus receptet rákfarokkal, burgonyagratinnal és füstölt gombasalátával teszik különlegessé.
  • Töltött kelkáposzta: A hagyományos ízvilág egy könnyedebb, bisztrós változata.

A street food kedvelői számára sült kolbász, illetve mangalicasonkával, medvehagymával és tejföllel kínált lángos is szerepel a választékban.

Édes lezárás és italok

A desszertkínálat egyik legnépszerűbb pontja a méretes, meleg túrógombóc, amelyet tejszínhabbal és friss gyümölccsel szervíroznak. Az itallap szintén a hazai vonalat erősíti: a borok és a csapolt sörök kizárólag magyar forrásból származnak, de a nemzetközi trendeknek megfelelően olyan koktélok is kérhetők, mint a Hugo vagy az Espresso Martini. A kávé szerelmeseit világosabb pörkölésű Goosebumps kávé várja.

A Pici Pörc Bisztró azoknak kínál ideális választást, akik csárdahangulat nélkül, mégis a jól megszokott magyaros ízekre vágynak egy modern belvárosi környezetben.

Elérhetőség:
1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 19/A

Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a BESTofBUDAPEST hírei érdekesek számodra.

Forrás: https://welovebudapest.com/cikk/2026/09/17/pici-porc-bisztro-budapest-etterem/