Budapest gasztronómiai térképe október közepén egy új, hiánypótló eseménnyel bővül: a Rákóczi téri vásárcsarnokban rendezik meg az első Cheese Budapest sajtfesztivált. A kétnapos rendezvény célja a hazai sajtkultúra népszerűsítése és a termelők közvetlen bemutatása a nagyközönségnek.
Programok és szakmai események
A fesztivál október 17-én, pénteken 18 órakor nyitja meg kapuit. Az első este a kóstolásé a főszerep: a sajtok mellett fermentált italokat és borokat ízlelhetnek meg az érdeklődők, majd szakmai networkingre is nyílik lehetőség. Október 18-án, szombaton a program már 10 órakor elkezdődik:
- Élő koncert és sajtfelismerő verseny.
- Sajttörténeti előadás Katona Csaba történésszel.
- Kerekasztal-beszélgetések hazai sajtkészítőkkel és gasztroszakértőkkel.
- Vezetett sajt- és borséták.
Workshopok és vásár
A szombati napon összesen 24 magyar termelőtől vásárolhatunk közvetlenül, így a látogatók a legkiválóbb hazai sajtkülönlegességeket szerezhetik be. Aki pedig aktívan is elmélyedne a sajtkészítés rejtelmeiben, az alábbi gyakorlati foglalkozásokon vehet részt:
- Parenyica-nyújtási technika elsajátítása.
- Mozzarellakészítés házi körülmények között.
- Párosítási workshopok: sörök, whiskey-k, teák és sajtok harmonizálása.
A Rákóczi téri vásárcsarnok – amely a Fővám téri után a város második legrégebbi ilyen létesítménye – az elmúlt időszakban több kulturális eseménynek is otthont adott, a mostani fesztivállal pedig tovább erősíti gasztronómiai szerepét a Józsefvárosban. A részletes program és a jegyvásárlási információk a Cheese Budapest hivatalos weboldalán érhetőek el.
Helyszín: Rákóczi téri vásárcsarnok, 1084 Budapest, Rákóczi tér 7.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a BESTofBUDAPEST hírei érdekesek számodra.
Forrás: https://welovebudapest.com/cikk/2026/09/27/cheese-budapest-sajtfesztival-rakoczi-teri-vasarcsarnok/